Hjemmelaget jordbærsyltetøy

Selv om man kan kjøpe kasser med jordbær, er det noe eget med mataukefølelsen man får når man selv står der ute i åkeren og velger akkurat de rette bærene til eget syltetøy. Jeg vil på det varmeste anbefale selvplukk på Aaby gård i Asker, der er bærene rett og slett utroolig gode! Her er oppskriften på hjemmelaget syltetøy, slik jeg lagde det i går:

Rens fire kurver med jordbær.
Bland ca 150 gram sukker med Certo eller Jam frysepulver.
Hell blandingen over bærene.
Kjør alt i eltemaskin til det er så most som du vil ha det.
Hell syltetøyet i bokser og putt i fryseren. Syltetøyet holder ikke mer enn fire-fem dager etter at det er tatt opp, så det kan lønne seg ikke å fryse det ned i for store porsjoner.